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干柿 2

2010.11.08 (Mon)

11117干し柿

その後の干柿です。約一週間、ここで柿を揉みこみます。これで、渋が早く取れて完成が早まります。このまましっかり乾燥させるより少しジュシーに仕上がります。
隣に第二段もスタンバイしています。
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09:30  |  つくりました  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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