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ズワイ蟹解禁

2009.11.10 (Tue)

11月7日にズワイ蟹漁が解禁になりました。

もちろんズワイも美味しいのですが、ズワイの雌、内子、外子が美味な香箱蟹を仕入れました。

香箱サラダ

香箱蟹のサラダです。
蒸した香箱蟹を捌いて、甲羅に盛り付けました。レモン風味のソースでサラダに仕立ててあります。
他にもベシャメルソースをかけてのグラタンも美味しいかも・・・。ご相談下さい。
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21:40  |  Antipasto前菜  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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