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鯛のグリル、ロマネスコ添え

2009.02.15 (Sun)

ロマネスコ


ファットリア葦毛の里
さんよりロマネスコが入荷しました。
さっそく本日の魚料理に使いました。

鯛

天然活け〆の鯛をグリルして金時豆のソース、ロマネスコとフィノッキオ(ウイキョウ)などの野菜ホタテを茹でて添えました。
ほんのりと感じるやさしい野菜の甘味とほろっとした食感がおいしいロマネスコです。

この店舗での営業も残り一週間です。最後まで気合入れてがんばります。

東京帰りのお客様にいただきました。

マカロン

あの有名なマカロン、初めて食べましたがさすがです。

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22:41  |  Secondo piatto 主菜  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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