07月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫09月

スポンサーサイト

--.--.-- (--)

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--:--  |  スポンサー広告

おまかせコースより

2008.08.23 (Sat)

昨夜のおまかせコースです。
コース1
ストゥッツキーノ(付きだし)グリーンピースと鰻の冷製、未来コーンとココナッツミルクの冷たいスープ

コース2
スモークした鰹と卵のサラダを詰めたオレンジトマト、国府茄子とペペローニのテリーヌ

コース3
鱸と小さなズッキーニのバポーレ(蒸し焼き)、トマトのコンソメ添え

コース4
地酒の板粕でまいた金柑のマルメラータとフォアグラのテリーヌ

コース5
そば粉のファルファッレ、国府茄子のペーストのソース

コース6
水タコのインジミーノ(赤ワイン煮)、ポレンタ添え

コース7
網脂でまいてローストした岐阜県産子羊と黒米、インカの目覚め芋と子羊のポルペット、赤玉ねぎとイチジクのコンポスト添え

ドルチェ・・・・飛騨桃のコンポートとジェニファーベリー風味のジェラート、スモモのソース添え

以上でした。
スポンサーサイト
16:02  |  メニューより  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

Comment

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://forchetta.blog16.fc2.com/tb.php/541-84f8b307

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME | 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。