自家製チーズのその後

自家製チーズの一つはウォシュタイプに

使用したのはニッカウィスキーの未貯蔵の原酒です。これはアルコール度がとても高くまた、樽熟成前の原酒の為、少し麦焼酎かグラッパのような風情がします。


そのほかにも、塩漬けのサクラの葉に包んだものや、長期熟成中（5ヶ月め）のハードタイプなどもあります。