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前菜盛り合わせ

2008.01.26 (Sat)

本日の前菜盛り合わせです。
前菜盛り合わせ

奥のカップより
カリフラワーのスープ・クミン風味
飛騨ネギとジャガイモのストッルーデル(チロル風パイ)
紫キャベツとレーズンの酢漬け
鳥胸肉の自家製スモーク
明石タコのモザイク仕立て
メジマグロの香草マリネ、フリーズドライの醤油添え
帆立と野菜のテリーヌ、キウイのソース添え
以上です。
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