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フィノッキオのキッシュ

2007.01.26 (Fri)

フェンネルのキッシュ

ファットリア葦毛の里から毎週届く、フェンネルでキッシュを作りました。フェンネルを茹でて、パルミジャーノチーズと溶かしバターをかけてオーブンで焼くのは定番ですが、今回は茹でたフェンネルを生地の上に並べチーズソースを流してキッシュにしました。清涼感あるフェンネルの香りに、火を通すことで甘味が加わります。前菜盛り合わせの一品としてどうぞ。
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15:47  |  Antipasto前菜  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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