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子羊のガルガネッリパスタ

2012.05.26 (Sat)

12514子羊ガルガ

希少な北海道産の子羊を赤ワイン、トマト、ケイパーとラグーソースにしました。あわせたパスタはガルガネッリです。一つずつ溝をつけながら手巻きで作るこのガルガネッリパスタは、ソースがよく絡み食感もパスタの重なったところや薄いところがあり、独特の面白さがあります。お試しください。
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10:26  |  Primo piattoプリモピアット  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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