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小商いの楽しさ

2012.05.21 (Mon)

12519pino

ピノ・ネロがお好きなお客様にお勧めしたワインです。イタリアで最初にピノを生産した地区のワイン。
美味しいとおしゃっていただきました。
実はこのワインはそのお客様の顔を思い出しながら仕入れました。家の様な小さな商いだと、この料理、食材はあの方が好きそう、このワインならあの人なんて思いながら仕入れることがあります。そして、うまくタイミングが合い、お客様のテーブルに乗ることが出来き、しかもお褒めいただいたりすると、ちょっと心の中では言葉は悪いかもしれませんが「シテヤッタリ」感があります。
ネットや大きな器での商いで、おおぜいのお客様においでいただける喜びもあると思いますが、お互いに顔の見える商いのよさもこんなときに感じますし、自分たちは好きです。
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