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地震

2011.02.28 (Mon)

11228店内

高山では27日の未明から地震が相次いでいます。震度4も観測されています。さいわい人的被害や大きな被害は出ていないようで、今日のお昼の震度3を最後に現在は来ていません。ただ、ここしばらくのニュージーランドや九州の映像が頭にあり、少し怖い思いをしたのが正直なところです。ただ、よい事も。地震で古民家は大丈夫か?とお客様が様子みがてら、食事にきていただいてちょっと忙しいです。
他にも、こんなことが・・・当店に出入りしていただいている業者さんの娘さんがちょうどNZに滞在中で、いきなり携帯から「今、地震があってけど大丈夫だから・・・」と。何事かとTVを見るとあの惨状です。報道より前に知っていなければかなりキモを冷やしていたとおっしゃっていました。娘さんは幸い怪我も無く、現在はクライストチャーチ郊外の知り合いに身を寄せていて、3月いっぱいはこのまま滞在を続ける予定とのこと、無事で何よりでした。
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22:48  |  お店の出来事  |  Trackback(0)  |  Comment(1)

町家イベント

2011.02.20 (Sun)

11219イベント

昨日は「高山の原風景~空町を楽しむ一日」の関連イベントとして当店で料理教室&食事会を開催しました。定員をオーバーするお申し込みをいただき、残念ながらご参加いただけない方もいらして、申し訳ないことでした。オープンカウンターでの料理のデモンストレーションの後、お食事会という日程で、イタリア料理のこと、町家の改修や特徴などをお話させていただきました。
料理教室については参加者の方から次回を期待されるお声もいただき、何とか成功だったかもと思います。
09:40  |  ご近所  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

町家イベント

2011.02.07 (Mon)

2月19日(土)に「高山の原風景~空町を楽しむ一日」と題して銭湯・町家まちづくりイベントが開催されます。
NPO法人飛騨高山町家再生・住替え支援センターさんとたかやま銭湯愛好会あいらぶ湯さんの共催イベントで、この空町地区のお店でさまざまな企画を開催します。

1126店内


当店は「町家DEイタリア料理教室」としてオープンキッチンでのイタリア料理のデモンストレーションとその後お食事という企画です。
11時30分~約2時間、
参加費お一人様3.000円(食事込み)にて参加募集中です。
イタリア料理のコツや町家店舗の特徴などお話させていただくつもりです。イタリア料理や町家住まいに、町家で商売を・・・・などご興味のある方の参加をお待ちしています。

お問い合わせ、申し込みは
オステリア・ラ・フォルケッタ ℡0577-37-4064 または
町家再生・住替え支援センター ℡0577-35-2676まで
18:16  |  お店の出来事  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

野菜のズッパ

2011.02.07 (Mon)



ズッパ・ディ・ヴェルドゥーラ(野菜のズッパ)です。

数種類の野菜と白インゲン豆、塩、オリーブオイルを鍋に入れて、蓋をして野菜から出る水分で蒸し焼きにします。野菜がトロトロの状態になり、旨み、甘味が一体となったら完成。お皿に焼いたパンを引いて、上からズッパを盛り付けます。仕上げにたっぷりのチーズとオリーブの一番絞りのノヴェッロオイルを回しかけます。野菜の旨みにチーズのコク、オリーブオイルのピリッとした辛味とがアクセント、野菜のスープを吸ったパンが美味しくてボリューム間もある素朴な料理です。
18:14  |  Primo piattoプリモピアット  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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